“Les ventes de foie gras halal ont été multipliées par dix en deux ans dans le magasin Carrefour de Gennevilliers”, c’est par ces mots que commencent un article paru dans le quotidien Libération du 6 janvier 2010, intitulé “Le foie gras halal, mets de fête”. Après la nourriture pour chat et les fast foods, le foie gras est donc la dernière nouveauté hallal.

Signe d’intégration ? C’est en tout cas ce que suppose  Antoine Sfeir, le directeur des Cahiers de l’Orient. “La quatrième génération de Musulmans se sent plus concernée (que les précédentes). Comme quoi l’intégration fait son oeuvre”, analyse-t-il, toujours dans Libération.

Car les jeunes musulmans intégrés en France ne font plus la distinction entre les fêtes religieuses et les célébrations familiales. Ils fêtent Noël parce que c’est agréable de se retrouver en famille autour d’un bon dîner, et parce que tout le monde autour savoure ces instants partagés. C’est avant tout une fête nationale. Comme symbole de cette célébration, le foie gras sort lui aussi du contexte religieux pour devenir la marque d’une fête élégante et raffinée à laquelle tout le monde a droit, selon ses moyens et ses croyances.

Alors bon appétit à tous et toutes !

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